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[여리한다이어트 칼럼 1] 우유는 과연 다이어트 식품으로 적합할까?

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작성자 최고관리자 작성일 19-02-12 15:04 조회 1,203회 댓글 0건

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[여리한다이어트 칼럼]

우유는 과연 다이어트 식품으로 적합할까?

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[여리한다이어트 청담본점, 박선희 원장]​


많은 이들이 어렸을 때부터 우유를 많이 마시면 키가 큰다는 소리를 흔히 들어봤을 것이다.

학교 급식에서도 빠지지 않고 나오는 것이 우유이다.

이렇다 보니 우유는 성장기 어린이들에게 꼭 필요한 식품 중에 하나라고 생각하기 마련이다.

물론 맞는 말이다. 성장기 어린이에게 우유는 우유의 유지방 속 레시틴과 강글리오시드가 두뇌와 신경조직의 발육을 촉진하고

세포 활성화를 도와 발육과 성장을 돕는다는 것이 정설이다. 식품영양학에서도 섭취해야할 음식 중의 하나로 우유를 선정한다.

 

하지만, 다이어트와 우유가 만나면 얘기가 달라진다.

여리한다이어트의 임상에서도 관리를 받으면서 우유를 마신 사람과 안마신 사람의 체지방 감량 수치는 차이를 보였다.

 

우유에 함유되어 있는 총단백질의 80%는 카제인 성분으로 구성되어 있다.

카제인은 칼슘과 함께 위벽을 자극하여 위산분비를 촉진시키고, 점막을 자극하여 속쓰림과 같은 통증을 유발시킨다.

또 이 카제인은 산과 효소에 의해 응고되는 성질 때문에 위벽을 딱딱하게 만들어 버린다.

더욱이 공복 상태에서의 우유는 위의 연동운동을 자극해 단백질 등의 영양소가 체내에 흡수되지 못하고 빠져나가 열량이 전환되기도 한다.

즉 소화 기능에 영향을 주는 것이다.

 

소화 기능은 우리 몸에서 신진대사를 원활하게 하는 중요한 기능이다.

여리한다이어트에서 가장 중요하게 생각하는 건강한 다이어트는 우선 이 소화 기능을 좋게 만들면서 진행해야 한다.

여기서 소화란, 내장근육의 움직임과 소화 효소나 소화액으로 인해 음식물을 흡수하기 편한 상태로 만들어 주는 것인데,

소화가 느리다는 것은 내장근육의 움직임이 느리다는 뜻이고, 내장근육의 움직임이 느리다는 것은 기초대사량이 떨어진다는 것이다.

다이어트 시 근육은 유지한 채 지방만을 감량해야 하는 이유는 요요현상 방지를 위해서도 중요하다.

근육은 열을 내는 에너지이다. 열을 낼 수 있는 에너지원이 줄어들면 그만큼 체지방 축적에도 영향을 주기 마련이기 때문이다.

눈에 보이는 팔, 다리 등의 근육뿐 아니라 몸 속의 위와 장도 내장의 근육이며 우리 몸에서 에너지를 쓰는 중요한 곳인 것이다.

 

소화 기능을 좋게 유지하면서 다이어트를 진행하는 것은 곧 건강한 다이어트의 시작이자 요요현상 없이 관리를 지속할 수 있는 하나의 요소라는 것이 필자의 생각이다.

그렇기 때문에 다이어트 관리 시 우유 섭취보다는 미네랄워터를 마시기를 권한다. [여리한다이어트]



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